Saucisses fraîches & Brocolis

Fleurs de courgettes & Mozzarella

Figues & Jambon de Parme

Mozzarella di Bufala & Tomates cerise

Al Taglio : la pizza qui vous mène à Rome 

 

La pizza '' al taglio '' dite à la coupe, est née à Rome après guerre au début des années 50.

Les artisans de l'époque ont voulu rendre leur pain plus attrayant en ajoutant tomate et fromage à leur pâte en les faisant cuire dans des'' teglia '', sorte de plaques en fer.

Par la suite dans les années 80 certains professionnels de la pizza ont travaillé sur la qualité de la pâte et sa digestibilité.

Depuis, celle-ci rencontre un succès grandissant, proposant d innombrables recettes, un mode de cuisson garantissant fraîcheur et respect des produits.

 

Commander n'est donc plus une obligation : c'est simple et rapide !

A la part, en demi plaque ou en plaque entière, chez Pizza&Vino, c est vous qui choisissez ! 

Vous disposez en permanence de parts de pizza prêtes à être dégustées sur place ou à emporter. Vous pouvez également passer commande en nous contactant au 04 50 53 04 93.

Un apéritif entre amis ? Une soirée improvisée ? Variez les plaisirs et découvrez nos recettes originales.

La pâte : élément essentiel de notre savoir-faire

Les deux éléments fondamentaux sont l'eau et la farine. Viennent ensuite la levure, le sel et l'huile d'olive.

Nous utilisons des produits choisis sans faire de concession sur la qualité, c est ainsi que nous garantissons une pâte digeste et légère qui repose 48 heures minimum avant d'être servie. Nous sommes fidèles à la tradition Romaine et les recettes parfois audacieuses que nous proposons sont en harmonies avec un concept novateur visant à rendre ses lettres de noblesse à une spécialité trop souvent négligée.

PIZZA&VINO: des produits italiens et locaux

Les produits que nous utilisons sont directement importés d'Italie ou issus du terroir régional. Nous utilisons exclusivement des produits frais, pas de congélateurs chez Pizza&Vino !

Une sélection affinée des meilleurs ingrédients pour des pizzas originales et exclusives, comme notre fameuse pizza au Mont d'Or ou encore la Calabrese.




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